گياه دارويي عناب با نام علمي Ziziphus jujuba   و با نام انگليسي Jujube، متعلق به خانواده رامناسه مي باشد. ميوه عناب به عنوان يك گياه دارويي و با خواص تغذيه اي بالا و ارزشمند در بسياري از كشورها به صورت تازه، خشك و فرآوري شده مورد استفاده قرار مي گيرد و داراي مقادير قابل مالحظه اي املاح معدني و ويتامين هاي مختلف از جمله ويتامين ث، ب، آ ، كلسيم ، فسفر و آهن، مواد قندي، فلاونوئيدها، موسيالژ،اسيدهاي ماليك و سيتريك مي باشد. بنابر آمار سال 1399، کل سطح زيرکشت عناب در ايران 4497 هکتار بوده و حجم کل تولید این میزان 7127 تن محصول بوده است. بیش از ۹۰ درصد از سطح زیر کشت و تولید این محصول مربوط به استان هاي خراسان جنوبي است. متاسفانه سهم ايران از بازار جهاني عناب کمتر از %0.2  مي باشد. با توجه به سازگاري بالاي اين گياه به تنش هاي محيطي موجود در ايران مانند خشکي، شوري و سرما و با توجه به خواص دارويي و ارزش هاي غذايي عناب و در کنار آن نياز غذايي پايين اين گياه، افزایش حجم تولید صادرات محور و بهبود فرایند های فرآوری و تولید فرآورده های سودمند غذایی می تواند به افزایش ارزآوری محصول  و درآمد کشاورزان کمک نماید.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.